Préparer le moule

• Déposer une première couche de gaufres au fond du moule.

Monter la crème au mascarpone

• Mettre le mascarpone, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier.
• Verser la crème liquide froide.
• Fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse et ferme.

Ajouter les fraises

• Incorporer délicatement les fraises coupées à la crème.

Monter le dessert

• Verser la crème sur les gaufres et répartir uniformément.
• Ajouter une autre couche de gaufres par-dessus.

Réfrigérer

• Laisser le dessert au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir.