Préparer les tomates

• Couper les tomates en tranches épaisses.
• Retirer la chair avec un verre pour ne garder que le contour.

Préparer la farce

• Mélanger l'oignon vert émincé, la farine, l'œuf, le sel, le poivre, l'ail et l'origan.
• Ajouter le fromage râpé et bien mélanger le tout.

Garnir et cuire

• Déposer les contours de tomates dans un plat à four.
• Garnir chaque tomate de farce.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit doré.