Beilage
Türkischer Reis (Pirinç Pilavı)
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50 Min.
50 Min.Türkischer Reis (Pirinç Pilavı)
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bar.on.ess
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was Sie brauchen
Zutaten
Baldo- oder Osmancık-Reis (gründlich gewaschen und gut abgetropft)Getreide300 g- Şehriye (Fadennudeln)Getreide38 g
Butter (oder 20 g Butter + 20 ml Olivenöl)Milchprodukte40 g
Heiße Brühe oder Wasser (heiß)Andere500 ml
SalzGewürze5 g
Zitronensaft (optional, zum Schluss)Obst & Gemüse5 ml
pro Portion
Nährwerte
373kcal
- Kohlenhydrate
- 66 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 9 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Seiher
Gabel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Reis waschen
- Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
- Sehr gut abtropfen lassen.
- Schritt 2
Şehriye in Butter rösten
- Die Butter im Topf schmelzen.
- Die Şehriye bei mittelhoher Hitze goldbraun rösten.
- Schritt 3
Reis mitrösten
- Den Reis hinzufügen und sanft mitrösten.
- Schritt 4
Flüssigkeit angießen
- Die heiße Brühe oder das Wasser und das Salz hinzufügen.
- Einmal umrühren.
- Optional einen Schuss Zitronensaft zugeben.
- Schritt 5
Sanft köcheln lassen
- Sobald es kocht, die Hitze auf niedrige bis mittlere Stufe reduzieren.
- Den Deckel schließen und sanft köcheln lassen, ohne umzurühren.
- Schritt 6
Ruhen lassen
- Den Topf vom Herd ziehen.
- Mit geschlossenem Deckel ruhen lassen.
- Schritt 7
Auflockern und servieren
- Den Reis mit einer Gabel vorsichtig auflockern.
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