Hauptgericht
Vegane High-Protein Kürbissuppe
40 Min.Für 4Nutri-Score A€
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40 Min.
40 Min.Vegane High-Protein Kürbissuppe
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vegan_high_protein
@vegan_high_protein
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was Sie brauchen
Zutaten
Hokkaido-Kürbis (entkernt, in Würfel geschnitten)Obst & Gemüse1 kg
Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauch (gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
OlivenölVorräte15 ml
GemüsebrüheVorräte800 ml
Rote Linsen (abgespült)Getreide100 g
SojasahneMilchprodukte200 ml- Veganes ProteinpulverVorräte30 g
CurrypulverGewürze5 g
SalzGewürze5 g
PfefferGewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
264kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 14 g
- Fett
- 9 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Stabmixer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Gemüse anbraten
- Olivenöl im Topf erhitzen
- Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten
- Kürbiswürfel kurz mitbraten
- Schritt 2
Kochen
- Gemüsebrühe und rote Linsen zugeben
- Zugedeckt köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist
- Schritt 3
Pürieren
- Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren
- Schritt 4
Verfeinern
- Sojasahne und Proteinpulver einrühren
- Mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken
- Schritt 5
Servieren
- Suppe in Schalen füllen und heiß genießen
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