Soße
Vinaigrette à l'échalote et aux fines herbes
10 Min.Für 6Nutri-Score C€
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10 Min.
10 Min.Vinaigrette à l'échalote et aux fines herbes
was Sie brauchen
Zutaten
huile de tournesolVorräte120 ml
moutardeVorräte15 ml
jus de citron (pressé)Obst & Gemüse20 ml
ail (gousse pelée)Obst & Gemüse1 Stück
échalote (épluchée et coupée en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück- fines herbes (ciselées)Obst & Gemüse10 g
selGewürze2 g
poivre (moulu)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
186kcal
- Kohlenhydrate
- 1 g
- Eiweiß
- 0 g
- Fett
- 20 g
was Sie verwenden
Utensilien
Standmixer
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les ingrédients
- Éplucher l'ail et l'échalote, couper l'échalote en morceaux.
- Ciseler les fines herbes.
- Presser le jus de citron.
- Schritt 2
Mixer la vinaigrette
- Placer l'ail, l'échalote, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre dans le mixeur.
- Mixer en versant l'huile progressivement jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène et émulsionnée.
- Ajouter les fines herbes et mixer brièvement.
- Schritt 3
Ajuster et servir
- Goûter et rectifier le sel, le poivre ou le citron selon le goût.
- Verser en saucière ou sur la salade.
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