Plato principal
שניצלוני דג בציפוי פנקו כפול עם מטבל שום ועירית
40 minPara 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minשניצלוני דג בציפוי פנקו כפול עם מטבל שום ועירית
receta de
Adi marom
@a.bake.and.cake
24 recetas
28 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
פילה דג לבן (לברק) (חתוך ל-4 חתיכות כל פילה)Pescado5 piezas
ביציםLácteos3 piezas
ממרח מתובל שום (כף)Despensa15 g
חרדל (חצי כף)Despensa8 g- פירורי פנקו בטעם שום (חצי חבילה)Despensa100 g
- פירורי פנקו לבנים בסגנון יפני (חצי חבילה)Despensa100 g
שום גבישי (חצי כפית)Especias2 g
פפריקה (כפית)Especias2 g
טימין (ענפים)Frutas y verduras2 piezas
מלח (כפית)Especias5 g
פלפל שחור (טחון)Especias1 g- שמן לטיגון עמוקDespensa500 ml
- ממרח מתובל שום (5 כפות, למטבל)Despensa75 g
- ספייסי מיונז (2 כפות)Despensa30 g
עירית (צרור, קצוצה)Frutas y verduras15 g- טימין (ענף, למטבל)Frutas y verduras1 pieza
גרידת לימון (מלימון שלם)Frutas y verduras1 pieza- מיץ לימון (מחצי לימון)Frutas y verduras30 ml
- חרדל (חצי כפית, למטבל)Despensa3 g
- מלח גס (לפיזור)Especias2 g
por ración
Nutrición
509kcal
- Carbohidratos
- 41 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol ×3
Rejilla de enfriamiento
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
הכנת הדג
- חותכים כל פילה ל-4 חתיכות
- ממליחים ומפלפלים מעט
- Paso 2
הכנת הבלילה הרטובה
- בקערה מערבבים ביצים, ממרח שום וחרדל
- Paso 3
הכנת הבלילה היבשה
- בקערה רחבה מערבבים פירורי פנקו בטעם שום, פירורי פנקו לבנים, שום גבישי, פפריקה, טימין ומלח
- Paso 4
ציפוי כפול
- טובלים את חתיכות הדג בבלילת הביצים ואז בתערובת הפנקו
- לטיפ קריספי: טובלים שוב בביצה ושוב בפנקו ומהדקים היטב
- Paso 5
טיגון
- מחממים מחבת עם שמן עמוק
- רק כשהשמן חם היטב מכניסים את השניצלונים
- מטגנים מספר דקות מכל צד עד גוון זהוב עמוק ומוציאים לרשת טיגון
- Paso 6
הכנת המטבל
- בקערה מערבבים ממרח שום, ספייסי מיונז, עירית, טימין, גרידת לימון, מיץ לימון וחרדל
- Paso 7
הגשה
- מגישים את השניצלונים לצד המטבל
- מפזרים מלח גס מלמעלה
las más cocinadas primero