تحضير تتبيلة الدجاج

• في وعاء، اخلط اللبن الرايب مع البيض والخل الأبيض والصوص الحار.
• أضف الملح والفلفل الأسود والثوم باودر والبصل باودر وتوابل الدجاج والبابريكا واخلط جيدًا.
• أضف شرائح الدجاج وغطِّ الوعاء واتركها في الثلاجة.

تحضير خليط التغليف

• في وعاء آخر، اخلط الطحين مع نشاء الذرة.
• أضف الملح والفلفل الأسود وتوابل الدجاج والثوم باودر والبابريكا واخلط جيدًا.

تحضير تغليفة العسل الحار

• في مقلاة صغيرة، ذوّب الزبدة على نار هادئة.
• أضف العسل والصوص الحار والملح والفلفل الأسود والثوم باودر والبصل باودر والسكر البني والبابريكا.
• حرّك حتى تتجانس المكونات ويصبح الصوص لامعًا.

تحضير الصوص

• في وعاء، اخلط المايونيز مع الفلفل الأسود والثوم باودر.
• أضف البقدونس المفروم وعصرة الليمون واخلط جيدًا.

تغليف الدجاج

• أخرج قطع الدجاج من التتبيلة واتركها تتخلص من السائل الزائد.
• غمّس كل قطعة في خليط الطحين والنشاء حتى تتغطى بالكامل مع الضغط قليلًا لتلتصق التغليفة.

قلي الدجاج

• سخّن الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية.
• اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجهتين.
• ارفع الدجاج وضعه على مصفاة أو ورق لتصفية الزيت الزائد.

تغليف الدجاج بالعسل الحار

• اغمس قطع الدجاج المقرمشة في تغليفة العسل الحار حتى تتغطى بالكامل.

تجميع البرغر

• ادهن خبز البرغر بالصوص المحضّر.
• ضع قطعة الدجاج المقرمش بالعسل الحار داخل الخبز.
• أضف المزيد من الصوص حسب الرغبة وقدّم البرغر مباشرة.