Plato principal
Ratatouille
1 h 10 minPara 6Nutri-Score A€€
A
1 h 10 min
1 h 10 minRatatouille
lo que necesita
Ingredientes
onion (1 for the sauce, 2 sliced for layering)Frutas y verduras3 piezas
tomato (2 for the sauce, 2 sliced for layering)Frutas y verduras4 piezas
red bell pepper (roasted)Frutas y verduras2 piezas
garlic (cloves, minced)Frutas y verduras4 piezas
fresh basil (leaves)Frutas y verduras10 g
saltEspecias5 g
black pepper (ground)Especias2 g
eggplant (sliced)Frutas y verduras2 piezas
zucchini (sliced)Frutas y verduras2 piezas
olive oilDespensa45 ml
por ración
Nutrición
130kcal
- Carbohidratos
- 13 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Batidora de vaso
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Make the sauce base
- Sauté the onion and garlic until soft
- Add the tomatoes and cook until tender
- Add the roasted red peppers, salt and black pepper
- Let it cook well
- Paso 2
Blend the sauce
- Blend the mixture until smooth
- Paso 3
Assemble the ratatouille
- Pour the sauce into a baking dish
- Arrange the sliced vegetables on top
- Add salt and drizzle with olive oil
- Paso 4
Bake
- Cover and bake until the vegetables are tender