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Accras de crevettes
45 minPara 6Nutri-Score C€€
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45 min
45 minAccras de crevettes
receta de
Chill_eatfood 🥣✨
@chill_eatfood
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lo que necesita
Ingredientes
crevettes crues (découpées et assaisonnées)Pescado200 g
selEspecias5 g
paprikaEspecias3 g
citron (pressé)Frutas y verduras0,3 piezas
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
purée de piment fortDespensa10 g
piment végétarien (rouge de préférence, émincé)Frutas y verduras1 pieza- oignon jaune (émincé)Frutas y verduras0,3 piezas
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g- levure chimiqueDespensa7 g
farineCereales225 g
eauBebidas125 ml- huile de fritureDespensa1 litro
por ración
Nutrición
243kcal
- Carbohidratos
- 29 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Assaisonner la pâte
- Mettre la ciboulette, l'ail, le piment végétarien, le persil, le paprika et le sel dans un saladier.
- Ajouter la purée de piment fort et le jus de citron.
- Mélanger l'ensemble des aromates.
- Paso 2
Ajouter les crevettes
- Incorporer les crevettes crues préalablement assaisonnées.
- Mélanger pour bien enrober les crevettes.
- Paso 3
Former la pâte
- Ajouter la farine et la levure chimique, puis l'eau petit à petit.
- Ajuster avec un peu de farine si la pâte est trop liquide ou un peu d'eau si elle est trop épaisse.
- Obtenir une pâte légèrement collante sans trop de farine pour garder le goût de la crevette.
- Paso 4
Laisser poser au frais
- Couvrir la pâte et réserver au réfrigérateur.
- Paso 5
Frire les accras
- Former des boules de pâte.
- Plonger les boules dans l'huile bien chaude.
- Retourner jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Paso 6
Égoutter et servir
- Déposer les accras dorés sur une assiette garnie d'essuie-tout pour absorber l'huile.
- Servir aussitôt.
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