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Aiguillettes de poulet à la crème et au vin blanc
Plato principal

Aiguillettes de poulet à la crème et au vin blanc

30 minPara 3Nutri-Score C€€
de @doriane.et.ses.robots294 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • aiguillettes de poulet (à température ambiante)Carne600 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'oliveDespensa20 ml
  • thym (effeuillé)Especias2 g
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • vin blanc secBebidas200 ml
  • crème fraîche épaisseLácteos200 ml
  • Maïzena (délayée dans un peu d'eau froide)Despensa10 g

por ración

Nutrición

439kcal

Carbohidratos
7 g
Proteínas
44 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla a presión
  • Pincel de cocina
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Huiler la cocotte

    • Verser un fond d'huile d'olive dans la cocotte-minute.
    • Badigeonner le fond avec un pinceau pour bien répartir l'huile.
    Paso 1

  2. Faire dorer le poulet et l'oignon

    • Ajouter les aiguillettes de poulet et l'oignon émincé.
    • Faire revenir à feu vif en remuant jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré, sans le faire brûler.
    Paso 2

  3. Assaisonner

    • Saler et poivrer les aiguillettes.
    • Ajouter le thym et remuer.
    Paso 3

  4. Déglacer au vin blanc

    • Verser le vin blanc dans la cocotte.
    • Mélanger et fermer le couvercle.
    Paso 4

  5. Cuisson sous pression

    • Lancer la cuisson sous pression.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la cocotte soit sous pression.
    Paso 5

  6. Ajouter la crème et épaissir

    • En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche épaisse.
    • Ajouter la Maïzena délayée pour épaissir la sauce.
    • Mélanger et laisser réduire quelques instants à découvert.
    Paso 6

  7. Servir

    • Vérifier que le poulet est moelleux et napper de sauce.
    • Servir bien chaud.
    Paso 7
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