Plato principal
Ailes de poulet Buffalo croustillantes au four
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
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1 h 15 min
1 h 15 minAiles de poulet Buffalo croustillantes au four
receta de
stellanspice 🌶
@stellanspice
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lo que necesita
Ingredientes
ailes de poulet (séchées avec du papier absorbant)Carne1,2 kg
selEspecias10 g
ail en poudreEspecias8 g
poivre (moulu)Especias4 g
levure chimiqueDespensa12 g
beurre (fondu)Lácteos60 g- sauce piquante rougeDespensa120 ml
- sauce WorcestershireDespensa15 ml
moutarde de DijonDespensa10 g- tabascoDespensa5 ml
sauce ranch (maison, pour tremper)Fresco120 ml
por ración
Nutrición
626kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 53 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bandeja de horno
Rejilla de enfriamiento
Bol
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Sécher et assaisonner les ailes
- Sécher les ailes de poulet le plus possible avec du papier absorbant.
- Mélanger le sel, l'ail en poudre, le poivre et la levure chimique dans un saladier.
- Enrober les ailes de cet assaisonnement en mélangeant uniformément.
- Paso 2
Disposer sur la grille
- Poser les ailes sur une grille au-dessus d'une plaque de cuisson.
- Les espacer d'au moins un pouce pour que la graisse s'égoutte.
- Paso 3
Cuire au four
- Enfourner à 450 degrés sur la grille du milieu, pas tout en haut.
- Cuire jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
- Paso 4
Préparer la sauce Buffalo
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la sauce piquante rouge, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon et le tabasco.
- Mélanger et laisser fondre le tout.
- Paso 5
Retourner et poursuivre la cuisson
- Retourner les ailes de poulet.
- Poursuivre la cuisson au four.
- Paso 6
Enrober de sauce et servir
- Jeter les ailes croustillantes dans la sauce Buffalo.
- Ou les servir nues avec la sauce ranch pour tremper.
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