Plato principal
Américain bouchon gratiné (La Réunion)
45 minPara 2Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minAméricain bouchon gratiné (La Réunion)
receta de
AliceOne974
@alice0ne974
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lo que necesita
Ingredientes
baguette précuite (coupée en deux dans la longueur, mie partiellement retirée)Panadería2 piezas
bouchons (cuits à la vapeur, entiers)Carne8 piezas
jambon (tranches)Carne4 piezas
fromage râpéLácteos150 g
frites (frites maison, égouttées)Frutas y verduras300 g- huile (pour la friture)Despensa300 ml
- mayonnaiseDespensa60 g
- ketchupDespensa60 g
por ración
Nutrición
998kcal
- Carbohidratos
- 105 g
- Proteínas
- 38 g
- Grasas
- 48 g
lo que usará
Utensilios
Vaporera
Sartén
Horno
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les bouchons à la vapeur
- Placer les bouchons dans le cuit-vapeur.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Paso 2
Frire les frites
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Plonger les frites et les faire dorer.
- Égoutter et réserver.
- Paso 3
Précuire le pain
- Enfourner le pain à 220 °C.
- Retirer du four avant qu'il ne brûle.
- Paso 4
Assembler l'américain
- Couper le pain en deux, l'aplatir et retirer un peu de mie.
- Étaler le ketchup et la mayonnaise.
- Ajouter le jambon, les frites puis les bouchons entiers.
- Paso 5
Gratiner au fromage
- Répartir le fromage râpé sur le dessus.
- Enfourner à 220 °C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
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