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Anelli al forno
Plato principal

Anelli al forno

1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
de @fitaliancook2 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • OlivenölDespensa30 ml
  • Schalotten (abgezogen, fein gewürfelt)Frutas y verduras2 piezas
  • Gemischtes HackfleischCarne400 g
  • RotweinBebidas100 ml
  • Tomatenmark, dreifach konzentriertDespensa50 g
  • SalzEspecias5 g
  • Pfeffer, frisch gemahlenEspecias1 g
  • TK ErbsenFrutas y verduras200 g
  • Passierte TomatenDespensa700 ml
  • WasserOtro50 ml
  • AnelliCereales350 g
  • Mozzarella (gewürfelt)Lácteos125 g
  • Parmesan (gerieben)Lácteos100 g
  • SemmelbröselPanadería50 g

por ración

Nutrición

678kcal

Carbohidratos
75 g
Proteínas
33 g
Grasas
28 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Olla
  • Fuente de horno
  • Rallador
  • Placa de cocina
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Schalotten vorbereiten

    • Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden.
    Paso 1

  2. Schalotten anschwitzen

    • Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und Olivenöl hineingeben.
    • Schalotten darin anschwitzen.
    Paso 2

  3. Hackfleisch anbraten

    • Hitze erhöhen, Schalotten an den Rand schieben und Hackfleisch in die Pfanne geben.
    • Scharf anbraten.
    Paso 3

  4. Mit Rotwein ablöschen

    • Mit Rotwein ablöschen, den Bodensatz der Pfanne mit einem Pfannenwender lösen und den Rotwein verkochen lassen.
    Paso 4

  5. Tomatenmark anrösten

    • Tomatenmark hinzugeben und anbraten lassen.
    Paso 5

  6. Sugo köcheln lassen

    • Salz und Pfeffer in die Pfanne geben, TK Erbsen ebenfalls und mit Passata ablöschen.
    • Mit dem Wasser die Passata-Flasche ausspülen, in die Pfanne geben, gut umrühren und aufkochen lassen.
    • Auf niedriger Stufe köcheln lassen.
    Paso 6

  7. Pasta kochen und Ofen vorheizen

    • Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Anelli nur kurz köcheln lassen, der Rest gart im Ofen.
    Paso 7

  8. Käse vorbereiten und unterheben

    • Mozzarella würfeln und Parmesan reiben.
    • Nach der Kochzeit der Pasta diese in die Soße einrühren.
    • Mozzarella und die Hälfte des Parmesan unterheben.
    Paso 8

  9. Backen und servieren

    • In eine Auflaufform geben, fest andrücken und mit Parmesan und Semmelbrösel toppen.
    • Im Ofen backen und servieren.
    Paso 9
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