Plato principal
Arayes – arabische Hackfleisch-Fladenbrote
35 minPara 4Nutri-Score C€€
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35 min
35 minArayes – arabische Hackfleisch-Fladenbrote
lo que necesita
Ingredientes
mageres Rinderhackfleisch (mager)Carne500 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Especias1 pieza
Paprikapulver (gemahlen)Especias1 pieza
Zimt (gemahlen)Especias1 pieza- Nelkenpfeffer (gemahlen)Especias1 pieza
- Kardamom (gemahlen)Especias1 pieza
SalzEspecias1 pieza
Zwiebel (gerieben und entsaftet)Frutas y verduras1 pieza
Koriander (frisch, gehackt)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauch (gepresst)Frutas y verduras2 piezas
Chilischoten (fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
arabisches Fladenbrot (in je 4 Stücke geteilt)Panadería2 piezas
Olivenöl (zum Bestreichen)Despensa40 ml- Koriander (für den Dip, frisch)Frutas y verduras1 pieza
- Knoblauch (für den Dip)Frutas y verduras1 pieza
Wasser (für den Dip)Otro60 ml- getrocknete Minze (für den Dip)Especias1 pieza
por ración
Nutrición
393kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Rallador
Parrilla
Sartén
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hackfleischmasse würzen
- Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben.
- Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Nelkenpfeffer, Kardamom und Salz würzen.
- Paso 2
Zwiebel, Kräuter und Chili zugeben
- Die Zwiebel reiben, entsaften und den Saft zur Hackfleischmasse geben.
- Koriander, Knoblauch und Chilischoten hinzufügen.
- Paso 3
Masse durchkneten
- Alles gründlich durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Paso 4
Fladenbrote füllen
- Das arabische Fladenbrot in vier Stücke teilen und die Taschen öffnen.
- Die Hackfleischmasse dünn hineinstreichen und die Brote zuklappen.
- Paso 5
Bestreichen und knusprig braten
- Die gefüllten Fladenbrote von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen.
- Im Kontaktgrill oder in der Pfanne knusprig braten.
- Paso 6
Dip zubereiten
- Koriander, Knoblauch, Wasser und getrocknete Minze mixen.
- Den Dip zu den Arayes servieren.
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