Hefe aktivieren

• Milch und Wasser lauwarm erwärmen.
• Zucker, Salz und Trockenhefe einrühren.
• 5 Minuten ruhen lassen.

Teig kneten

• Mehl in die Teigmaschine geben und die Hefemischung dazugeben.
• Gründlich durchkneten.

Teig portionieren und ruhen lassen

• Zu etwa 10 Kügelchen portionieren.
• Abdecken und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.

Gemüse anbraten

• Etwas Fett in die Pfanne geben.
• Gewürfelte Zwiebeln, rote Spitzpaprika und grüne Peperoni anbraten.
• Knoblauchzehen dazugeben.

Hackfleischsoße kochen

• Hackfleisch dazugeben und schön brutzeln lassen.
• Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, getrocknete Minze, Chili, Petersilie und Salz einrühren.
• Mit passierten Tomaten ablöschen.

Teigkugeln ausbacken

• Arbeitsfläche bemehlen und die Teigkugeln dünn ausrollen.
• Pfanne leicht ölen und die Fladen darin ausbacken, bis sie sich aufblähen.

Joghurt-Knoblauch-Mischung rühren

• Joghurt mit Knoblauch verrühren.

Fladen falten und schichten

• Die Fladen zweimal durch die Mitte falten.
• In die Soße tunken und auf den Teller legen.
• Soße darübergeben und schichten, bis alles aufgebraucht ist.

Anrichten

• Die Lasagne in vier Spalten teilen.
• Joghurt über die Spalten gießen und mit Petersilie bestreuen.