Plato principal
Arroz de Marisco Caseiro
50 minPara 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minArroz de Marisco Caseiro
receta de
Cristiana Lima
@cristiana.lima__
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lo que necesita
Ingredientes
cebola (picada)Frutas y verduras1 pieza
alho (picado)Frutas y verduras2 piezas
azeiteDespensa50 ml
tomate trituradoDespensa400 ml
pimenta moída (a gosto)Especias1 g
pimentão doceEspecias5 g
salEspecias5 g
águaBebidas1,4 litros
arroz basmatiCereales270 g
marisco (camarões e marisco variado)Pescado600 g
por ración
Nutrición
485kcal
- Carbohidratos
- 55 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Batidora de mano
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Fazer o refogado
- Levar ao lume a cebola, o alho e o azeite
- Deixar alourar até a cebola ficar douradinha
- Paso 2
Adicionar o tomate e os temperos
- Juntar o tomate triturado
- Temperar com pimenta, pimentão doce e sal
- Paso 3
Cozinhar o refogado
- Deixar cozinhar em lume médio com a tampa fechada
- Paso 4
Triturar o refogado (opcional)
- Passar a varinha mágica e triturar tudo antes de adicionar a água, o arroz e o marisco
- Paso 5
Adicionar a água
- Juntar a água ao refogado (quatro medidas de água por cada medida de arroz)
- Paso 6
Apurar o caldo com marisco
- Juntar alguns camarões para intensificar o sabor
- Deixar cozinhar e provar para acertar os temperos
- Paso 7
Adicionar o arroz
- Juntar o arroz ao caldo a ferver
- Mexer e deixar cozinhar até o arroz estar quase cozido
- Paso 8
Adicionar o marisco
- Juntar o marisco quando o arroz estiver ao dente
- Mexer, tapar e deixar cozinhar até o marisco ficar cozido
- Paso 9
Servir
- Provar e servir o arroz de marisco bem quente
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