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Assiette de marmite feuilletée avec escalope panko et accompagnements
55 minPara 2Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minAssiette de marmite feuilletée avec escalope panko et accompagnements
receta de
FeryelTayyiba
@feryeltayyiba
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lo que necesita
Ingredientes
escalope de poulet (aplatie si besoin)Carne2 piezas
œuf (battu)Lácteos1 pieza
farineDespensa60 g
chapelure pankoDespensa80 g
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g- huile de cuissonDespensa100 ml
oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
crème liquideLácteos150 ml- bouillon de volailleDespensa80 ml
pomme de terre (cuites à l'eau)Frutas y verduras4 piezas
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Panadería1 pieza
salade (lavée)Frutas y verduras100 g- sauce blancheDespensa100 ml
por ración
Nutrición
1155kcal
- Carbohidratos
- 105 g
- Proteínas
- 38 g
- Grasas
- 65 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
Fuente de horno
Horno
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la garniture des marmites
- Faire revenir l'oignon rouge émincé dans un filet d'huile.
- Ajouter le bouillon de volaille et la crème liquide, saler et poivrer.
- Écraser les pommes de terre cuites et les incorporer pour obtenir une garniture liée.
- Paso 2
Garnir et enfourner
- Découper la pâte feuilletée en disques et foncer des petits moules ou ramequins.
- Répartir la garniture à la pomme de terre et refermer avec un disque de pâte.
- Enfourner à 190 °C.
- Paso 3
Paner les escalopes
- Passer les escalopes dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko.
- Saler et poivrer.
- Paso 4
Cuire les escalopes
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les escalopes panées sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Paso 5
Dresser l'assiette
- Déposer la marmite feuilletée et l'escalope panko dans l'assiette.
- Ajouter la salade et la sauce blanche.
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