Plato principal

Aubergines alla parmigiana

1 hPara 3Nutri-Score B€€

1 h

Plato principal

receta de

guillauminetherond 👩🏻‍🍳

@guillauminetherond

lo que necesita

3 personas

aubergines (coupées en tranches d'environ 1 cm dans le sens de la longueur)Frutas y verduras3 piezas
parmesan (râpé)Lácteos80 g
mozzarella râpéeLácteos200 g
sauce tomate cuisinéeDespensa400 g
thym (ou romarin)Especias2 g
oignon blanc (émincé)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g

por ración

330kcal

lo que usará

paso a paso

Couper les aubergines
- Couper les aubergines en tranches d'environ 1 cm dans le sens de la longueur.
Paso 1
Cuire les aubergines au four
- Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four et y répartir les tranches d'aubergines.
- Ajouter un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Enfourner à 180 °C.
Paso 2
Préparer la sauce tomate
- Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole.
- Ajouter la sauce tomate, du sel, du poivre et le thym.
- Laisser cuire à feu doux.
Paso 3
Monter la parmigiana
- Dans un plat à gratin, étaler un peu de sauce tomate.
- Ajouter des tranches d'aubergines, de la sauce, du parmesan et de la mozzarella râpée.
- Répéter les couches et terminer par du fromage sur le dessus.
Paso 4
Enfourner le gratin
- Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et les aubergines fondantes.
Paso 5