Plato principal
Bacalhau com natas
1 hPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hBacalhau com natas
receta de
Carina Barros 💍🇨🇻✨
@carinabarros26
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lo que necesita
Ingredientes
morue dessalée (effeuillée, sans arêtes)Pescado600 g
pommes de terre (pelées, coupées en dés)Frutas y verduras800 g
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
huile d'oliveDespensa60 ml
beurreLácteos40 g
farineDespensa40 g
laitLácteos400 ml
crème liquideLácteos300 ml
muscade (moulue)Especias1 g
poivre noir (moulu)Especias1 g
selEspecias5 g
parmesan (râpé)Lácteos60 g
chapelurePanadería40 g
por ración
Nutrición
408kcal
- Carbohidratos
- 29 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Fuente de horno
Horno
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les dés de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes.
- Égoutter et réserver.
- Paso 2
Faire revenir la morue
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire suer les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la morue effeuillée et faire revenir quelques minutes.
- Assaisonner de poivre et de muscade.
- Paso 3
Préparer la béchamel à la crème
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et cuire en remuant.
- Verser le lait puis la crème petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Saler, poivrer et ajouter la muscade.
- Paso 4
Monter le plat
- Mélanger les pommes de terre, la morue et la sauce à la crème.
- Verser dans un plat à gratin.
- Parsemer de parmesan et de chapelure.
- Paso 5
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
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