Plato principal
Cachupa Cabo-verdiana
1 h 30 minPara 6Nutri-Score B€€
B
1 h 30 min
1 h 30 minCachupa Cabo-verdiana
receta de
Carina Barros 💍🇨🇻✨
@carinabarros26
2 recetas
2 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
milho branco (lavado)Cereales250 g- milho amarelo (lavado)Cereales250 g
peixe sapatinha (lavado e limpo)Pescado300 g
alho (picado)Frutas y verduras3 piezas
azeiteDespensa60 ml- carne (lavada e cortada em pedaços)Carne500 g
vinagreDespensa20 ml
caldo de galinhaDespensa500 ml
salEspecias5 g
tomate (picado)Frutas y verduras3 piezas
legumes (cortados)Frutas y verduras400 g
batata-doce (descascada e cortada)Frutas y verduras400 g- salsicha (cortada)Carne4 piezas
pão (em pedaços)Panadería100 g
por ración
Nutrición
418kcal
- Carbohidratos
- 57 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 12 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Misturar os milhos
- Misturar o milho branco com o milho amarelo.
- Paso 2
Preparar o peixe
- Lavar e limpar bem o peixe sapatinha.
- Colocar o peixe na panela com água.
- Paso 3
Cozinhar o peixe
- Juntar o alho e um fio de azeite.
- Deixar cozinhar.
- Paso 4
Temperar a carne
- Colocar a carne já lavada na panela.
- Temperar com alho, azeite, vinagre, caldo de galinha e sal.
- Paso 5
Refogar a carne
- Refogar tudo e juntar água.
- Adicionar o tomate e deixar cozinhar.
- Paso 6
Juntar peixe e carne
- Juntar a cachupa (milhos) já cozinhada com a carne.
- Paso 7
Adicionar legumes e batata-doce
- Juntar os legumes e a batata-doce.
- Paso 8
Refogar a salsicha
- Na frigideira, aquecer o azeite.
- Juntar a salsicha e refogar tudo.
- Paso 9
Finalizar na panela
- Juntar a salsicha refogada à panela da cachupa.
- Adicionar um pouco de pão e deixar apurar.
las más cocinadas primero