Plato principal
Bacalhau no forno
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
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1 h 15 min
1 h 15 minBacalhau no forno
receta de
regina_norton
@regina_norton
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lo que necesita
Ingredientes
bacalhau (demolhado e em postas)Pescado800 g
folha de louroEspecias3 piezas
alho (em dentes, picados)Frutas y verduras6 piezas
batata (em rodelas)Frutas y verduras800 g
tomate (em rodelas)Frutas y verduras400 g
cebola (em rodelas)Frutas y verduras2 piezas
pimento (em tiras)Frutas y verduras2 piezas
azeitonaDespensa100 g
azeiteDespensa100 ml- pimenta com limãoEspecias5 g
salEspecias5 g
salsa (picada)Frutas y verduras15 g
ovo (cozido e em rodelas)Lácteos2 piezas
por ración
Nutrición
643kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Fuente de horno
Horno
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar o bacalhau
- Demolhar o bacalhau em água fria, mudando a água várias vezes.
- Cozer o bacalhau em água com folhas de louro e alho.
- Escorrer e reservar.
- Paso 2
Cozer as batatas
- Cozer as batatas em rodelas em água com sal até ficarem tenras.
- Escorrer e reservar.
- Paso 3
Montar o prato
- Dispor as batatas, o bacalhau, o tomate, a cebola, o pimento, as azeitonas e o alho na assadeira.
- Regar com azeite e temperar com pimenta com limão, sal, alho e salsa.
- Paso 4
Assar
- Levar ao forno a 180 °C até dourar.
- Adicionar o ovo cozido em rodelas e servir.
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