Plato principal
Cachupa
2 h 30 minPara 6Nutri-Score B€€
B
2 h 30 min
2 h 30 minCachupa
receta de
regina_norton
@regina_norton
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lo que necesita
Ingredientes
milho (demolhado de véspera)Cereales400 g
feijão (demolhado de véspera)Cereales400 g
azeiteDespensa60 ml
carne de porco (cortada em pedaços)Carne600 g
paprikaEspecias10 g
alho (picado)Frutas y verduras4 piezas
tempero de limãoEspecias10 g- porco fumado (cortado em pedaços)Carne300 g
cebola (picada)Frutas y verduras2 piezas
polpa de tomateDespensa100 g- folha de louroEspecias2 piezas
tomate (cortado em cubos)Frutas y verduras3 piezas
cenoura (cortada em rodelas)Frutas y verduras2 piezas
repolho (cortado em tiras)Frutas y verduras400 g
águaOtro1,5 litros
por ración
Nutrición
435kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Demolhar o milho e o feijão
- Deixar o milho e o feijão de molho em água durante a noite.
- Escorrer e reservar.
- Paso 2
Temperar a carne de porco
- Juntar a paprika, o alho e o tempero de limão à carne de porco.
- Misturar bem e deixar apurar.
- Paso 3
Selar as carnes
- Aquecer o azeite na panela.
- Alourar a carne de porco temperada e o porco fumado.
- Paso 4
Fazer o refogado
- Juntar o alho e a cebola e deixar alourar.
- Adicionar a polpa de tomate e a folha de louro.
- Juntar o tomate e a cenoura e refogar.
- Paso 5
Cozinhar a cachupa
- Juntar o milho e o feijão escorridos.
- Regar com a água da carne e deixar cozinhar em lume brando.
- Adicionar o repolho e cozinhar até tudo ficar tenro.
- Paso 6
Apurar e servir
- Retificar os temperos.
- Servir bem quente.
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