Évider la baguette

• Couper un tronçon de baguette.
• Tasser la mie à l'intérieur avec une cuillère en bois pour faire de la place à la garniture.

Dorer les lardons

• Faire dorer les lardons fumés dans une poêle.
• Les réserver.

Faire fondre l'oignon

• Faire revenir l'oignon haché dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit bien fondant.

Faire fondre le fromage

• Remettre les lardons avec les oignons.
• Ajouter les morceaux de fromage à raclette.
• Laisser fondre doucement jusqu'à obtenir une crème coulante et filante.

Garnir la baguette

• Remplir généreusement la baguette avec le mélange.
• Enrouler le reste dans du papier cuisson et le congeler, à réchauffer ensuite au four.