Panadería
Banana bread sans beurre ni sucre raffiné
55 minPara 8Nutri-Score C€
C
55 min
55 minBanana bread sans beurre ni sucre raffiné
receta de
Lesparisdelaura
@lesparisdelaura
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lo que necesita
Ingredientes
bananes (bien mûres, écrasées)Frutas y verduras2 piezas
œufsLácteos2 piezas
compote (sans sucre ajouté)Despensa80 g
sirop d'érableDespensa30 ml
lait végétalBebidas40 ml
farineCereales200 g- levure chimiqueDespensa11 g
- pépites de chocolat (facultatif)Despensa60 g
noix de pécan (concassées, facultatif)Frutos secos y semillas40 g
por ración
Nutrición
189kcal
- Carbohidratos
- 31 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Molde rectangular
Varillas
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Paso 2
Écraser les bananes
- Écraser les bananes mûres à la fourchette dans un saladier jusqu'à obtenir une purée.
- Paso 3
Mélanger les ingrédients humides
- Ajouter les œufs, la compote, le sirop d'érable et le lait végétal.
- Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Paso 4
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Mélanger sans trop travailler la pâte.
- Paso 5
Ajouter les pépites et les pécanes
- Incorporer délicatement les pépites de chocolat et les noix de pécan concassées.
- Paso 6
Verser dans le moule
- Verser la pâte dans un moule à cake chemisé ou légèrement huilé.
- Paso 7
Cuire le banana bread
- Enfourner à 180 °C pendant 30 min.
- Poursuivre la cuisson à 120 °C pendant 15 min, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
- Paso 8
Refroidir et démouler
- Laisser tiédir quelques minutes dans le moule, puis démouler sur une grille.
