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Bâtonnets de mozzarella chauds de Nashville
Entrante

Bâtonnets de mozzarella chauds de Nashville

1 hPara 6Nutri-Score D€€
de @_miriamgreen11 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • mozzarella (bloc, coupé en lanières d'environ 1 cm)Lácteos900 g
  • farine ordinaire (pour le premier bol)Despensa150 g
  • assaisonnement italien (mélangé à la farine)Especias10 g
  • ail en poudreEspecias6 g
  • poivre de CayenneEspecias4 g
  • paprika fuméEspecias6 g
  • poudre d'oignonEspecias6 g
  • selEspecias8 g
  • poivre noirEspecias4 g
  • œufs (cassés)Otro3 piezas
  • eauBebidas15 ml
  • chapelure (pour le troisième bol)Panadería200 g
  • mayonnaiseDespensa120 g
  • crème sureLácteos100 g
  • mélange d'assaisonnement ranchEspecias15 g
  • babeurreLácteos30 ml
  • aneth (ciselé)Frutas y verduras5 g
  • huile végétale (pour la friture)Despensa500 ml
  • mielDespensa30 g
  • sucreDespensa15 g

por ración

Nutrición

753kcal

Carbohidratos
35 g
Proteínas
33 g
Grasas
53 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×3
  • Sartén
  • Pinzas de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les bols de panure

    • Dans un premier bol, mélanger la farine ordinaire avec l'assaisonnement italien.
    • Dans un deuxième bol, mélanger l'ail en poudre, le poivre de Cayenne, le paprika fumé, la poudre d'oignon, le sel et le poivre noir.
    • Dans un troisième bol, casser les œufs et ajouter l'eau, puis battre.
    Paso 1

  2. Couper la mozzarella

    • Couper le bloc de mozzarella en lanières d'environ un demi-pouce.
    Paso 2

  3. Paner les bâtonnets

    • Tremper chaque lanière dans la farine, puis dans l'œuf.
    • Repasser dans l'œuf puis dans la chapelure pour une triple panure.
    Paso 3

  4. Congeler

    • Placer les bâtonnets panés au congélateur.
    Paso 4

  5. Préparer la trempette ranch

    • Mélanger la mayonnaise, la crème sure, le mélange d'assaisonnement ranch et le babeurre.
    • Ajouter l'aneth ciselé et mélanger.
    Paso 5

  6. Préparer l'enrobage Nashville hot

    • Verser un peu d'huile dans un bol.
    • Ajouter le même mélange d'épices sèches utilisé pour les bâtonnets.
    • Ajouter le miel et le sucre, puis mélanger.
    Paso 6

  7. Frire les bâtonnets

    • Chauffer l'huile à 175 °C.
    • Frire les bâtonnets congelés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en les retournant rapidement.
    Paso 7

  8. Enrober et servir

    • Tremper les bâtonnets frits dans l'enrobage Nashville hot.
    • Servir immédiatement avec la trempette ranch.
    Paso 8
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