Préparer la pâte

• Verser les yaourts nature dans un saladier.
• Ajouter la farine, la levure chimique et le sucre vanillé.
• Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Remplir la poche à douille

• Transvaser la pâte dans une poche à douille.
• Réserver.

Chauffer l'huile

• Verser l'huile de friture dans une casserole.
• Chauffer à feu moyen.

Former et frire les beignets

• Pocher des petits tas de pâte directement dans l'huile chaude.
• Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en les retournant.

Égoutter et enrober de sucre

• Égoutter les beignets avec une écumoire.
• Les rouler dans le sucre en poudre.
• Servir tiède.