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Berkoukes algérien au poulet
Plato principal

Berkoukes algérien au poulet

1 h 15 minPara 4Nutri-Score B€€
de @i_am_marwaa11 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • huile d'oliveDespensa20 ml
  • aiguillettes de poulet (en morceaux)Carne500 g
  • oignon (mixé)Frutas y verduras1 pieza
  • tomate (mixée)Frutas y verduras1 pieza
  • concentré de tomateDespensa30 g
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias2 g
  • paprikaEspecias4 g
  • ras el hanoutEspecias4 g
  • cuminEspecias3 g
  • carottes (en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • eauOtro2 litros
  • berkoukes (environ un bol et demi)Cereales200 g
  • pommes de terre (en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • coriandre (ciselée)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

358kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
29 g
Grasas
8 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla a presión
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir le poulet et les aromates

    • Dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive et ajouter les aiguillettes de poulet.
    • Ajouter l'oignon et la tomate mixés, puis le concentré de tomate.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le ras el hanout et le cumin.
    Paso 1

  2. Dorer le tout

    • Ajouter un fond d'eau.
    • Laisser dorer à feu moyen en remuant de temps en temps.
    Paso 2

  3. Cuire sous pression avec les carottes

    • Ajouter un peu d'eau et les carottes en morceaux.
    • Verser l'eau puis lancer la cuisson sous pression.
    Paso 3

  4. Ajouter les berkoukes et les pommes de terre

    • Ajouter les berkoukes et les pommes de terre.
    • Relancer la cuisson sous pression.
    Paso 4

  5. Dressage

    • Retirer la viande pour une plus belle présentation.
    • Parsemer de coriandre ciselée et de ras el hanout.
    Paso 5
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