Salsa
Beurre de basilic et pistache
15 minPara 8Nutri-Score D€€
D
15 min
15 minBeurre de basilic et pistache
receta de
Thomas Straker
@thomas_straker
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lo que necesita
Ingredientes
beurre (à température ambiante)Lácteos200 g
basilic frais (feuilles lavées et séchées)Frutas y verduras30 g
pistaches décortiquées (non salées, légèrement torréfiées)Frutos secos y semillas60 g
ail (gousse pelée)Frutas y verduras1 pieza
parmesan (râpé)Lácteos30 g
sel (fin)Especias2 g
poivre noir (fraîchement moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
207kcal
- Carbohidratos
- 1 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Bol
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Torréfier les pistaches
- Faire légèrement torréfier les pistaches à sec dans une poêle.
- Laisser refroidir avant de mixer.
- Paso 2
Mixer les ingrédients
- Placer le beurre, le basilic, les pistaches, l'ail et le parmesan dans le robot culinaire.
- Mixer par impulsions jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
- Paso 3
Assaisonner et réserver
- Saler et poivrer, puis mélanger brièvement.
- Transférer dans un bol et réserver au frais.