Boden vorbacken

• Den Plätzchenteig auf dem Backblech ausrollen.
• Bei 180 °C etwa 10 Minuten vorbacken.

Belag kochen

• Zucker, Honig, Butter und Zimt in einen Topf geben.
• Aufkochen, bis die Masse dicker wird.
• Die gehobelten Mandeln unterrühren.

Belegen und backen

• Die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen.
• Bei 180 °C etwa 12 Minuten backen, bis die Masse etwas Farbe bekommt.

Schneiden und veredeln

• Die Schnitten schneiden, solange sie noch leicht warm sind.
• Nach dem Auskühlen in geschmolzene Schokolade tauchen.