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Blanc de poulet maison (charcuterie sans additifs)
Plato principal

Blanc de poulet maison (charcuterie sans additifs)

6 h 15 minPara 4Nutri-Score A€
de @mykitchendaily14 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • blanc de poulet (ou blanc de dinde, en morceaux)Carne500 g
  • cumin moulu (1 cuillère à café)Especias5 ml
  • paprika (une demi-cuillère à café)Especias2,5 ml
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • persil (séché, dans le mélange d'herbes)Frutas y verduras5 g
  • romarin (séché, dans le mélange d'herbes)Frutas y verduras3 g
  • ail semouleEspecias5 g
  • basilic (séché, dans le mélange d'herbes)Frutas y verduras3 g
  • thym (séché, dans le mélange d'herbes)Frutas y verduras3 g
  • huile d'olive (1 cuillère à soupe)Despensa15 ml
  • jus de citron (le jus d'un demi-citron)Frutas y verduras15 ml

por ración

Nutrición

172kcal

Carbohidratos
2 g
Proteínas
29 g
Grasas
6 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Déposer le blanc de poulet dans un sac de congélation.
    • Ajouter le cumin, le paprika, le sel, le poivre, le mélange d'herbes (persil, romarin, ail semoule, basilic, thym), l'huile d'olive et le jus de citron.
    Paso 1

  2. Malaxer et laisser mariner

    • Refermer le sac et malaxer pour bien enrober la viande.
    • Placer au réfrigérateur.
    Paso 2

  3. Cuire en papillote

    • Préchauffer le four à 190 °C.
    • Déposer le blanc de poulet sur du papier cuisson et refermer en papillote.
    • Enfourner.
    Paso 3

  4. Refroidir et déguster

    • Une fois cuit, remettre la charcuterie au réfrigérateur le temps qu'elle refroidisse.
    • Trancher et déguster.
    Paso 4
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