Plato principal
Blanquette de poulet au Cookeo
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40 min
40 minBlanquette de poulet au Cookeo
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lo que necesita
Ingredientes
poulet (en morceaux (cuisses ou blancs))Carne800 g
huile d'olive (un filet)Despensa15 ml
farineDespensa30 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Frutas y verduras3 piezas
champignons de Paris (nettoyés et émincés)Frutas y verduras250 g
bouillon de volailleDespensa400 ml
vin blanc (sec)Bebidas150 ml
crème fraîcheLácteos150 ml- jaune d'œufLácteos1 pieza
por ración
Nutrición
434kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Olla a presión
Bol
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire dorer le poulet
- Lancer le Cookeo en mode doré.
- Verser un filet d'huile d'olive et ajouter le poulet.
- Paso 2
Saupoudrer de farine et ajouter les légumes
- Lorsque le poulet est coloré, le saupoudrer de farine.
- Ajouter les carottes et les champignons de Paris.
- Paso 3
Mouiller et cuire sous pression
- Verser le bouillon et le vin blanc.
- Lancer le Cookeo en mode cuisson rapide.
- Paso 4
Préparer la liaison
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le jaune d'œuf.
- Ajouter l'équivalent de deux cuillères à soupe de bouillon de cuisson.
- Paso 5
Lier la sauce
- Verser la liaison dans la cuve et mélanger délicatement.
- Servir bien chaud.
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