Plato principal
Bò Kho vietnamien
2 h 30 minPara 4Nutri-Score B€€
B
2 h 30 min
2 h 30 minBò Kho vietnamien
lo que necesita
Ingredientes
bœuf à braiser (coupé en cubes)Otro800 g
carottes (pelées et coupées en rondelles)Frutas y verduras300 g
pommes de terre (pelées et coupées en dés)Frutas y verduras300 g
huile végétaleDespensa30 ml
eauBebidas1 litro
selEspecias10 g
poivre noir mouluEspecias5 g
por ración
Nutrición
410kcal
- Carbohidratos
- 20 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 22 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les ingrédients
- Couper le bœuf en cubes de taille moyenne.
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Éplucher et couper les pommes de terre en dés.
- Paso 2
Faire revenir le bœuf
- Chauffer l'huile dans une grande cocotte.
- Ajouter les cubes de bœuf et les faire dorer 5 minutes en remuant.
- Paso 3
Mijoter le ragoût
- Verser l'eau, porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 90 minutes.
- Paso 4
Ajouter les légumes
- Incorporer les carottes et les pommes de terre.
- Poursuivre la cuisson 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Paso 5
Assaisonner et servir
- Saler, poivrer selon le goût.
- Servir chaud, idéalement avec du pain ou du riz.