Plato principal
Bœuf sauté aux poivrons
30 minPara 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minBœuf sauté aux poivrons
lo que necesita
Ingredientes
bœuf (coupé en fines lamelles)Carne500 g
poivrons (épépinés et coupés en lanières)Frutas y verduras2 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
sauce sojaDespensa45 ml
sauce d'huîtreDespensa15 ml- fécule de maïsDespensa10 g
- huile végétaleDespensa30 ml
- huile de sésameDespensa5 ml
selEspecias3 g
por ración
Nutrición
278kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 27 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Wok
Bol
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Mélanger la sauce soja, la sauce d'huître et la fécule de maïs dans un bol.
- Ajouter les lamelles de bœuf et bien enrober.
- Laisser mariner le temps de préparer les légumes.
- Paso 2
Préparer les légumes
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Épépiner les poivrons et les couper en lanières.
- Paso 3
Saisir le bœuf
- Chauffer l'huile végétale dans le wok à feu vif.
- Saisir le bœuf quelques instants puis le réserver.
- Paso 4
Sauter les légumes
- Faire revenir l'ail et l'oignon dans le wok.
- Ajouter les poivrons et sauter à feu vif.
- Saler.
- Paso 5
Assembler et servir
- Remettre le bœuf dans le wok avec les légumes.
- Arroser de sauce d'huître et d'huile de sésame, mélanger.
- Servir bien chaud.
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