Plato principal
Bol de lentilles, pois chiches rôtis et riz aux légumes
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30 min
30 minBol de lentilles, pois chiches rôtis et riz aux légumes
receta de
Samantha Ivory
@_samivory
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lo que necesita
Ingredientes
lentilles (rincées)Despensa200 g- pois chiches (égouttés (une boîte))Despensa400 g
poivron rouge (épépiné et coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza- poivron orange (épépiné et coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
- poivron jaune (épépiné et coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
- poivron vert (épépiné et coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
riz cuit (en sachets, réchauffé)Cereales500 g
rouleaux de printemps (surgelés ou prêts à cuire)Fresco4 piezas
huile d'olive extra viergeDespensa30 ml
pimentónEspecias3 g
selEspecias4 g- paprika fuméEspecias4 g
ail en poudreEspecias3 g- oignon en poudreEspecias3 g
- mélange croquant de crucifères (chou frisé, chou, choux de Bruxelles)Frutas y verduras100 g
citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
avocat (coupé en tranches)Frutas y verduras1 pieza- vinaigrette sésame-gingembreDespensa60 ml
por ración
Nutrición
553kcal
- Carbohidratos
- 82 g
- Proteínas
- 21 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén honda
Freidora de aire
Microondas
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les lentilles
- Rincer les lentilles et les mettre dans une casserole d'eau.
- Porter à ébullition puis baisser le feu.
- Assaisonner et laisser cuire jusqu'à tendreté.
- Paso 2
Cuire les rouleaux de printemps
- Placer les rouleaux de printemps dans la friteuse à air.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Paso 3
Rôtir les pois chiches
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Verser les pois chiches égouttés.
- Assaisonner avec le pimentón, le sel, le paprika fumé, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
- Laisser cuire en secouant régulièrement la poêle.
- Paso 4
Ajouter les légumes
- Verser les poivrons et l'oignon rouge dans la poêle.
- Mélanger et laisser cuire le tout.
- Paso 5
Réchauffer le riz
- Réchauffer les sachets de riz au micro-ondes.
- Verser le riz dans un saladier et assaisonner avec les mêmes épices.
- Ajouter le mélange croquant de crucifères et un filet de jus de citron.
- Mélanger.
- Paso 6
Dresser les bols
- Répartir le riz, les lentilles et les pois chiches aux légumes.
- Ajouter l'avocat et les garnitures de salade.
- Arroser de vinaigrette sésame-gingembre et servir avec les rouleaux de printemps.
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