Assaisonner le saumon

• Mettre le saumon dans un bol.
• Saupoudrer de paprika, gingembre, ail semoule et piment.
• Arroser d'huile d'olive et bien répartir les épices sur toute la surface.

Cuire le saumon

• Saisir le saumon dans la poêle chaude jusqu'à cuisson complète.

Cuire les champignons

• Faire revenir les champignons émincés dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.

Dresser les bols

• Répartir le riz cuit dans les assiettes.
• Ajouter le saumon cuit et les champignons.
• Ajouter un carré frais par assiette, puis un demi-avocat par personne.
• Parsemer de sésame, ajouter la mayonnaise et les oignons crispy.

Servir

• Chacun ajoute selon son goût du citron ou de la sauce soja.