Postre
Bolo de 40 fatias com recheio de ninho, geleia de morango e maracujá com gotas de chocolate
2 h 30 minPara 40Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minBolo de 40 fatias com recheio de ninho, geleia de morango e maracujá com gotas de chocolate
lo que necesita
Ingredientes
massa de bolo (assada e cortada em fatias finas)Panadería2 kg
leite em póLácteos400 g- leite condensado (2 latas)Lácteos790 g
- creme de leite (gelado)Lácteos400 g
- geleia de morangoDespensa400 g
polpa de maracujá (com sementes)Frutas y verduras300 g
açúcarDespensa150 g- gotas de chocolateDespensa200 g
- chantilly (bem gelado)Lácteos500 ml
por ración
Nutrición
406kcal
- Carbohidratos
- 61 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Varillas
Espátula
Molde para bizcocho
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar o creme de ninho
- Misturar o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite na tigela
- Bater até obter um creme liso e firme
- Levar à geladeira para firmar
- Paso 2
Preparar a geleia de maracujá
- Levar a polpa de maracujá com o açúcar à panela
- Cozinhar em fogo baixo até engrossar
- Deixar esfriar completamente
- Paso 3
Montar o bolo
- Forrar o aro de montagem com uma camada de massa
- Espalhar o creme de ninho e a geleia de morango
- Adicionar outra camada de massa com geleia de maracujá e gotas de chocolate
- Repetir as camadas até finalizar
- Paso 4
Finalizar com chantilly
- Bater o chantilly bem gelado até ficar firme
- Cobrir todo o bolo com o chantilly
- Alisar com a espátula e decorar com gotas de chocolate
- Paso 5
Gelar e cortar
- Levar o bolo à geladeira para firmar
- Retirar o aro e cortar em fatias
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