Plato principal
Börek turc aux épinards et au fromage
1 hPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hBörek turc aux épinards et au fromage
receta de
Bouchramalfeurdoranger
@mafleurdoranger
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lo que necesita
Ingredientes
pâte filo (décongelée si surgelée)Panadería8 piezas
épinards (lavés, hachés et bien essorés)Frutas y verduras500 g
fromage feta (émietté)Lácteos200 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
œufs (battus)Lácteos2 piezas
laitLácteos200 ml
huile d'oliveDespensa60 ml
beurre (fondu)Lácteos50 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
selEspecias4 g
graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
por ración
Nutrición
326kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Fuente de horno
Pincel de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la garniture
- Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les épinards hachés et laisser tomber quelques minutes, puis bien les égoutter et les presser pour retirer l'excès d'eau.
- Hors du feu, ajouter la feta émiettée, le sel et le poivre, puis mélanger.
- Paso 2
Préparer l'appareil au lait
- Battre les œufs avec le lait, le beurre fondu et le reste d'huile d'olive.
- Réserver la moitié de ce mélange pour badigeonner les feuilles.
- Paso 3
Monter le börek
- Beurrer le plat à four et y déposer une première feuille de pâte filo badigeonnée de mélange œufs-lait.
- Répartir une couche de garniture aux épinards, puis alterner feuilles badigeonnées et garniture.
- Terminer par une feuille de pâte filo et badigeonner le dessus du reste de mélange.
- Paso 4
Parsemer et enfourner
- Saupoudrer de graines de sésame.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Paso 5
Découper et servir
- Laisser tiédir quelques minutes, découper en carrés ou en losanges et servir.
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