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Bouchées de pain perdu à la brioche

30 minPara 6Nutri-Score D€€

30 min

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receta de

Sweet Joy

@ohsweetjoy

lo que necesita

6 personas

brioche (pain brioché entier, tranché épais puis coupé en gros cubes)Panadería500 g
œufsLácteos3 piezas
crème liquide entièreLácteos300 ml
laitLácteos400 ml
lait concentré sucré (ou du sucre)Lácteos30 ml
vanille en poudre (ou cannelle en poudre)Especias2 g
beurre (pour la cuisson)Lácteos80 g
sucre (pour l'enrobage)Despensa80 g
cannelle (moulue, pour l'enrobage)Especias5 g
pâte à tartiner chocolat-noisette (légèrement tiédie, pour le trempage)Despensa150 g

por ración

531kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer la brioche
- Trancher la brioche en tranches épaisses.
- Retirer le dessus tressé.
- Couper chaque tranche en gros cubes.
Paso 1
Préparer l'appareil à pain perdu
- Fouetter les œufs avec la crème, le lait, le lait concentré sucré et la vanille en poudre.
Paso 2
Tremper les cubes
- Tremper les cubes de brioche dans l'appareil.
- Laisser imbiber sans détremper.
Paso 3
Faire dorer
- Faire fondre une généreuse quantité de beurre dans la poêle.
- Faire dorer les cubes sur toutes les faces en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Paso 4
Enrober de sucre à la cannelle
- Mélanger le sucre et la cannelle.
- Rouler les bouchées encore chaudes dans le mélange.
Paso 5
Servir
- Tiédir la pâte à tartiner chocolat-noisette.
- Servir les bouchées avec la pâte à tartiner pour tremper.
Paso 6