Plato principal
Boulettes végétales de lentilles corail
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55 min
55 minBoulettes végétales de lentilles corail
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Vicplusgreen
@vicplusgreen
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lo que necesita
Ingredientes
lentilles corail (rincées)Despensa150 g
carotte (épluchée et coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
pomme de terre (épluchée et coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
eau (à hauteur des lentilles)Bebidas400 ml- féculeDespensa80 g
sauce sojaDespensa15 ml
paprika fuméEspecias3 g
ail en poudreEspecias3 g- coriandre en poudreEspecias3 g
- cumin en poudreEspecias3 g
basilic frais (ciselé)Frutas y verduras10 g- huile (pour la cuisson à la poêle)Despensa20 ml
por ración
Nutrición
207kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Bol
Prensapatatas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les lentilles et les légumes
- Mettre les lentilles corail, la carotte, la pomme de terre et l'oignon dans une casserole.
- Couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire à feu doux.
- Vérifier à mi-cuisson s'il faut rajouter un peu d'eau.
- Paso 2
Écraser et assaisonner
- Écraser le tout à l'aide d'un presse-purée.
- Ajouter la fécule, la sauce soja, les épices et les herbes fraîches ciselées.
- Bien mélanger et laisser un peu refroidir avant de former les boulettes.
- Paso 3
Former les boulettes
- Former des petites boulettes avec les mains.
- Paso 4
Cuire les boulettes
- À la poêle : faire dorer les boulettes dans un fond d'huile de chaque côté.
- Ou au four : enfourner sur une plaque ou dans un plat à 180 °C.
- Paso 5
Servir
- Servir à l'apéro avec du houmous ou une sauce au yaourt, ou dans un wrap ou un bol.
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