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Bourek à la viande hachée
Plato principal

Bourek à la viande hachée

1 h 20 minPara 12Nutri-Score C€€
de @ohsweetjoy27 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • oignon (coupé en lamelles)Frutas y verduras3 piezas
  • huile (1 cuillère à soupe)Despensa15 ml
  • poivreEspecias2 g
  • cannelleEspecias2 g
  • selEspecias8 g
  • viande hachéeCarne1 kg
  • persil frais (ciselé, une belle botte)Frutas y verduras30 g
  • œufsLácteos6 piezas
  • fromage (optionnel)Lácteos150 g
  • feuilles de briquePanadería12 piezas
  • huile de fritureDespensa500 ml
  • citron (en quartiers)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

347kcal

Carbohidratos
11 g
Proteínas
20 g
Grasas
25 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Freidora de aire

paso a paso

Preparación

  1. Couper les oignons

    • Émincer les oignons en fines lamelles.
    Paso 1

  2. Faire fondre les oignons

    • Ajouter l'huile dans la poêle.
    • Ajouter le poivre, la cannelle et le sel.
    • Mettre les oignons à feu doux, couvrir et laisser cuire longuement en mélangeant régulièrement.
    Paso 2

  3. Ajouter la viande hachée

    • Quand les oignons ont bien réduit et pris une belle couleur, ajouter la viande hachée.
    • Mélanger pour éviter les boules de viande.
    Paso 3

  4. Ajouter le persil

    • Quand la viande est cuite à 90 %, ajouter le persil frais ciselé.
    • Mélanger : la farce doit rester moelleuse et non sèche.
    Paso 4

  5. Incorporer les œufs

    • Casser les œufs et bien les mélanger dans la farce.
    • Remettre sur le feu jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
    Paso 5

  6. Façonner les boureks

    • Prendre une feuille de brique, déposer de la farce et du fromage.
    • Rouler en petits cigares.
    Paso 6

  7. Cuire les boureks

    • Faire frire les boureks dans l'huile chaude, ou les cuire à l'air fryer.
    Paso 7

  8. Servir

    • Parsemer de persil et servir avec du citron.
    Paso 8
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