Mélanger les ingrédients humides

• Dans un bol, déposer le skyr et la compote de pommes.
• Casser l'œuf et l'ajouter, puis verser le sirop d'érable (facultatif).
• Mélanger le tout à la fourchette.

Ajouter les ingrédients secs

• Ajouter la farine et la cannelle.
• Bien mélanger une dernière fois à la fourchette.
• Racler les bords du bol à la maryse pour une présentation nette.

Cuire au micro-ondes

• Cuire à pleine puissance.
• Vérifier la cuisson au bout de 3 min avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre.

Préparer le topping chocolat

• Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
• Ajouter le skyr et mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.

Napper et faire figer

• Déposer le topping de façon homogène sur le bowl cake en tapotant le bol.
• Placer au réfrigérateur pour que le topping fige un peu.
• Déguster.