Skip to content
Menu
Brochettes de poulet miel sésame et légumes du soleil rôtis à l'air fryer
Plato principal

Brochettes de poulet miel sésame et légumes du soleil rôtis à l'air fryer

1 hPara 4Nutri-Score B€€
de @hervecuisine37 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poivrons (émincés en lamelles)Frutas y verduras3 piezas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • courgettes (coupées en rondelles ou dés)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (2 gousses pour les légumes, 1 gousse pressée pour la marinade)Frutas y verduras3 piezas
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • herbes de ProvenceEspecias5 g
  • selEspecias4 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • blancs de poulet (taillés en aiguillettes ou en cubes)Carne500 g
  • jus de citron vert (jus d'un citron vert)Frutas y verduras30 ml
  • miel (1 c. à soupe pour la marinade, 1 c. à café pour la sauce)Despensa30 ml
  • huile de sésameDespensa15 ml
  • vinaigre de riz (2 c. à soupe pour la marinade, 1 c. à soupe pour la sauce)Despensa45 ml
  • gingembre frais (râpé)Frutas y verduras5 g
  • yaourt grecLácteos100 g
  • tahini (crème de sésame)Despensa30 ml
  • sauce sojaDespensa15 ml
  • coriandre fraîche (ciselée, pour servir)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

323kcal

Carbohidratos
20 g
Proteínas
32 g
Grasas
13 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Freidora de aire
  • Brocheta
  • Bol
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer et rôtir les légumes

    • Tailler les poivrons en lamelles et les déposer dans la cuve de l'air fryer.
    • Ajouter les courgettes, l'oignon et l'ail.
    • Arroser d'huile d'olive, assaisonner de sel, d'herbes de Provence et de poivre, puis mélanger.
    Paso 1

  2. Cuire les légumes à l'air fryer

    • Cuire à 195 °C sans préchauffage.
    • Réserver les légumes une fois cuits.
    Paso 2

  3. Préparer la marinade

    • Mélanger le jus de citron vert, le miel, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, l'ail pressé et le gingembre frais.
    • Ajouter le poulet taillé en aiguillettes ou en cubes et bien enrober.
    Paso 3

  4. Faire mariner le poulet

    • Laisser mariner le poulet au frais.
    • Monter ensuite le poulet sur les brochettes.
    Paso 4

  5. Cuire les brochettes

    • Badigeonner les brochettes de marinade et les placer sur le porte-brochettes de l'air fryer.
    • Cuire à 200 °C ; mettre en pause à mi-cuisson pour rebadigeonner de marinade puis relancer la cuisson.
    Paso 5

  6. Préparer la sauce sésame

    • Mélanger le yaourt grec, le tahini, l'ail, la sauce soja, le miel, le poivre et le vinaigre de riz.
    • Émulsionner jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
    Paso 6

  7. Dresser et servir

    • Servir les brochettes avec les légumes rôtis et la sauce sésame.
    • Parsemer de coriandre fraîche ciselée.
    Paso 7
Obtener Mezze