Préparer le pain

• Badigeonner le pain à bruschetta d'huile d'olive au pinceau.
• Saupoudrer d'origan.

Dorer le pain

• Faire revenir le pain dans la poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Laisser dorer deux à trois minutes de chaque côté puis réserver.

Cuire les lardons et l'oignon

• Faire revenir les lardons dans la poêle.
• Émincer l'oignon blanc en fines lamelles et les ajouter aux lardons.
• Ajouter quelques coups de moulin à poivre et laisser cuire jusqu'à ce que ce soit prêt.

Garnir la bruschetta

• Étaler la crème fraîche sur le pain.
• Répartir la mozzarella.
• Déposer les fines lamelles de chèvre.

Ajouter la garniture cuite

• Déposer les lardons et les oignons sur le fromage de chèvre.
• Remettre un peu de poivre et une pincée d'origan.

Cuire au four

• Enfourner la bruschetta le temps que le fromage fonde.

Finir et déguster

• Terminer avec un filet de miel.
• Déguster aussitôt.