Refroidir les perles de fruits

• Placer les perles de fruits au frigo un bon moment avant utilisation.
• Elles doivent être très froides pour bien éclater en bouche.

Rincer les perles

• Prendre une bonne cuillère de perles et les mettre dans une petite passoire.
• Rincer sous l'eau très froide pour retirer le sirop.

Préparer le thé

• Infuser le thé noir puis le laisser refroidir au frigo.
• Le thé doit être bien froid pour que les perles éclatent bien.

Dresser le verre

• Verser les perles de fruits au fond du verre.
• Ajouter le sirop de pêche selon le goût souhaité.
• Verser le thé froid et ajouter des glaçons si désiré.

Mélanger et déguster

• Mélanger le tout avec une paille large pour attraper les perles.
• Déguster bien froid.