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Bulgursalat mit Joghurtsauce (Kısır-Art)
Guarnición

Bulgursalat mit Joghurtsauce (Kısır-Art)

40 minPara 4Nutri-Score B€
de @sweet_hazelnutt3 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • grobkörniger BulgurCereales250 g
  • heißes Wasser (kochend)Otro400 ml
  • PaprikamarkDespensa30 ml
  • TomatenmarkDespensa15 ml
  • ButterLácteos20 g
  • Zwiebel (fein geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Olivenöl (zum Anbraten und Vermischen)Despensa60 ml
  • Granatapfelsirup (nach Geschmack)Despensa15 ml
  • Petersilie (fein gehackt)Frutas y verduras30 g
  • Lauchzwiebeln (fein geschnitten)Frutas y verduras3 piezas
  • frische Minze (fein gehackt)Frutas y verduras15 g
  • Zitrone (Saft einer halben Zitrone)Frutas y verduras1 pieza
  • SumacEspecias3 g
  • SalzEspecias5 g
  • PfefferEspecias2 g
  • PaprikapulverEspecias2 g
  • getrocknete MinzeEspecias2 g
  • NaturjoghurtLácteos300 g
  • Knoblauchzehe (fein gerieben)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

421kcal

Carbohidratos
51 g
Proteínas
10 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Sartén
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Bulgur einweichen

    • Bulgur in eine Schüssel geben.
    • Mit heißem Wasser übergießen, sodass er bedeckt ist, aber nicht darin schwimmt.
    • Ziehen lassen, bis das Wasser eingezogen ist.
    Paso 1

  2. Zwiebel-Mischung anbraten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
    • Paprikamark und Tomatenmark zugeben und kurz rösten.
    • Butter dazugeben und alles gut verrühren.
    Paso 2

  3. Mit Bulgur vermischen

    • Die warme Zwiebel-Mischung mit dem eingeweichten Bulgur vermengen.
    Paso 3

  4. Frische Zutaten und Gewürze unterheben

    • Petersilie, Lauchzwiebeln und frische Minze unterheben.
    • Gewürze und den Zitronensaft zugeben und alles gut vermischen.
    Paso 4

  5. Abschmecken

    • Olivenöl und Granatapfelsirup nach Geschmack dazugeben.
    • Alles gut vermischen.
    Paso 5

  6. Joghurtsauce anrühren und servieren

    • Naturjoghurt, Knoblauch, Minze, Salz und Pfeffer verrühren.
    • Den Bulgursalat mit der Joghurtsauce servieren.
    Paso 6
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