Plato principal
Bunte Scissor Cut Noodles mit Chili Crunch
30 minPara 2Nutri-Score C€
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30 min
30 minBunte Scissor Cut Noodles mit Chili Crunch
receta de
Zucker&Jagdwurst
@zuckerjagdwurst
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lo que necesita
Ingredientes
Mehl (für alle drei Teige)Despensa300 g
Salz (je eine Prise pro Teig)Especias3 piezas
Öl (je 0,5 EL pro Teig)Despensa45 ml
Karottensaft (für den orangen Teig)Bebidas50 ml- Rote-Bete-Saft (für den roten Teig)Bebidas50 ml
TK Spinat (für den grünen Teig)Frutas y verduras30 g
Wasser (zum Mixen des Spinats)Otro20 ml- Chili Crunch (1–2 EL)Despensa30 ml
Knoblauchzehen (klein geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
Koriander (frisch, gehackt)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
766kcal
- Carbohidratos
- 116 g
- Proteínas
- 17 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×3
Batidora de vaso
Olla
Sartén
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Teige anrühren
- Mehl, Salz, Öl und die jeweilige Flüssigkeit in einer Schüssel verkneten.
- Für die Spinatvariante den TK Spinat mit Wasser zu einer glatten Masse mixen.
- Die drei Teige circa 10 Minuten ruhen lassen.
- Paso 2
Nudeln schneiden und kochen
- Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Den Nudelteig mit einer Schere direkt ins Wasser in Stücke schneiden.
- Die Nudeln 3–5 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche kommen, dann abgießen.
- Paso 3
In Chili Crunch anbraten
- Chili Crunch in einer Pfanne erhitzen.
- Den klein geschnittenen Knoblauch dazugeben und kurz anschwitzen.
- Die Nudeln dazugeben und anbraten.
- Paso 4
Servieren
- Die Nudeln mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander bestreuen.
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