Désosser et assaisonner le poulet

• Désossez les hauts de cuisse de poulet.
• Assaisonnez-les avec le sel aromatisé, le poivre, l'ail fumé, le paprika fumé, les épices pour poulet et les épices Plein Sud.
• Ajoutez un filet d'huile et massez bien la viande pour que l'assaisonnement pénètre.

Laisser mariner au frais

• Réservez la viande au frais pour que les épices imprègnent bien.

Cuire le poulet avec les légumes

• Faites cuire les hauts de cuisse dans une poêle avec un filet d'huile.
• Ajoutez les poivrons et l'oignon rouge finement coupés pendant la cuisson.
• Retirez la viande une fois cuite et tendre.

Préparer la sauce

• Mélangez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, le jus de citron, le persil frais et les épices.

Toaster les pains

• Coupez les pains à burger en deux.
• Tartinez chaque face d'un peu de beurre puis toastez-les à sec dans une poêle chaude à feu moyen.

Monter les burgers

• Étalez la sauce sur les deux faces du pain.
• Ajoutez la salade, les rondelles de tomate, un haut de cuisse, une tranche de cheddar, un autre haut de cuisse, puis les poivrons et oignons cuits et une autre tranche de cheddar.
• Refermez avec l'autre moitié du pain.

Déguster

• Servez les burgers accompagnés de frites maison.