Plato principal
Burger di zucchine e ricotta
35 minPara 5Nutri-Score B€
B
35 min
35 minBurger di zucchine e ricotta
receta de
Giuseppe Healthy
@giuseppe_healthy
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lo que necesita
Ingredientes
zucchine (lavate, private delle estremità e grattugiate a fori larghi)Frutas y verduras600 g
ricottaLácteos100 g
parmigiano (grattugiato)Lácteos45 g
pangrattato (o farina di avena)Panadería30 g
sale (q.b.)Especias5 g
mozzarella (a pasta filata, per il ripieno (facoltativo))Lácteos40 g
por ración
Nutrición
118kcal
- Carbohidratos
- 9 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Rallador
Bol
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Prepara le zucchine
- Lava le zucchine, rimuovi le estremità e grattugiale con una grattugia a fori larghi (puoi anche frullarle).
- Salale e lasciale riposare.
- Paso 2
Scola le zucchine
- Strizzale benissimo e rimuovi tutta l'acqua in eccesso.
- Paso 3
Prepara l'impasto
- Unisci le zucchine, la ricotta, il parmigiano, il pangrattato e il sale.
- Mescola finché l'impasto non risulta ben amalgamato.
- Paso 4
Forma i burger
- Dai forma ai burger con le mani.
- Se vuoi renderli più golosi, aggiungi la mozzarella al centro e copri con altro impasto.
- Paso 5
Cuoci i burger
- In padella: circa 7-8 minuti per lato.
- Al forno ventilato: 200 gradi per 10-15 minuti.
- In friggitrice ad aria: 190 gradi per 12-15 minuti.
- Paso 6
Servi
- I tuoi burger filanti sono pronti per essere serviti in tavola.
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