Monter la base du gâteau

• Prendre le biscuit au citron vert et le garnir de crème à la coco et de confit au fruit de la passion pour éviter que le gâteau soit sec.
• Empiler les couches jusqu'à obtenir la hauteur de la tête d'Aya.

Modeler le cou et les épaules

• Préparer la pâte à base de chamallow fondu et de céréales (rice krispies).
• L'appliquer sur la base du gâteau pour modeler le cou et les épaules sans utiliser plus de gâteau.

Sculpter le buste

• Détailler le gâteau pour lui donner une forme plus ronde.
• Recouvrir de ganache au chocolat noir.
• Appliquer la pâte de chocolat couleur marron.

Sculpter le visage et les cheveux

• Sculpter tous les détails du visage.
• Appliquer la même pâte de chocolat sur le buste.
• Sculpter les cheveux.

Maquiller le visage

• Appliquer les techniques de maquillage professionnel apprises pour réaliser le maquillage d'Aya.

Réaliser la robe en plumes

• Façonner les plumes une par une en pâte à sucre.
• Les dorer au colorant doré alimentaire.

Réaliser les mains

• Modeler les mains du buste en pâte à sucre.

Finitions

• Assembler et finaliser le gâteau Aya Nakamura.