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Cake citron façon Starbucks
Panadería

Cake citron façon Starbucks

1 h 20 minPara 8Nutri-Score D€
de @illyeskays27 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • sucreDespensa200 g
  • zeste de citron (zestes de 3 citrons)Frutas y verduras3 piezas
  • œufsOtro3 piezas
  • crème entièreLácteos100 ml
  • jus de citron (1 citron pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • levure chimique (1 sachet)Despensa11 g
  • farineCereales190 g
  • beurre (fondu)Lácteos60 g
  • graines de pavotFrutos secos y semillas15 g
  • sucre glaceDespensa250 g
  • jus de citron (pour le glaçage)Frutas y verduras30 ml

por ración

Nutrición

340kcal

Carbohidratos
60 g
Proteínas
4 g
Grasas
9 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Rallador
  • Espátula
  • Molde rectangular
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les zestes et les œufs

    • Zester les citrons
    • Casser les œufs dans le saladier
    • Ajouter le sucre
    Paso 1

  2. Blanchir la pâte

    • Mélanger jusqu'à ce que la pâte blanchisse
    Paso 2

  3. Ajouter les liquides et la levure

    • Verser la crème entière
    • Ajouter le citron pressé
    • Incorporer la levure
    Paso 3

  4. Incorporer la farine et le beurre

    • Mélanger à la maryse
    • Ajouter la farine petit à petit
    • Verser le beurre fondu
    Paso 4

  5. Ajouter les graines de pavot

    • Incorporer les graines de pavot à la pâte
    Paso 5

  6. Cuire le cake

    • Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé
    • Enfourner à 160 °C
    Paso 6

  7. Préparer le glaçage

    • Mélanger le sucre glace avec le jus de citron
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte pas très liquide
    Paso 7

  8. Glacer le cake

    • Napper le cake refroidi de glaçage
    Paso 8
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